Château Lamothe, som ligger 40 kilometer från Bordeaux på Garonnes vänstra strand, byggdes på 1500-talet bakom ett merovingiskt fort. Gårdens historia präglas av historien om dess många på varandra följande ägare, som delade upp det, sålde det och delade det enligt sina förvärv. År 1855 fick han dock anmärkningsvärda framgångar och uppnådde rangen andra Cru Classé. Men det var inte förrän på 1900-talet som han återvände till stabilitet: 1961 köpte Jean Despujols åtta hektar vinstockar på grus och lera och sedan dess har vingården alltid skötts av samma familj. Sedan 1989 har sonen Guy Despujols stått för fastigheten. De mycket små volymerna som samlas in gör det möjligt att följa skörden mycket exakt och att vinifiera vinerna utan att sätta sig, mycket skonsamt. Det speciella med Lamothe är slottets privilegierade läge. Vingården ligger faktiskt väster om byn Sauternes, med utsikt över Cirondalen, mycket nära Guiraud, la Tour Blanche och Filhot. Den klimatiska balansen är exceptionell här, på grund av intensivt solsken som kyls av en vind som fortfarande är närvarande. Alla element är till för att druvorna ska kunna påverkas av ädelröta, den berömda botrytis.